Page 2 - JABAR_20250405

Leisure

Halaman
Halaman 2 SABTU,SABTU, 5 APRIL 2025 5 APRIL 2025

A
EMPAT KULINER VIRAL
EMP T K ULINER VIRAL

DI BANDUNG
DI BANDUNG

 Dari Bakso Sampai Dimsum

EBARAN meniadi momen cocok disantap dengan bumbu hitam empat jenis bakso yang berbeda yaitu
untuk bersilaturahmi dan yang diaduk ke nasi panas. bakso telur, urat, cincang dan halus.
berlibur. Jika Anda sedang Jangan sampai ketinggalan untuk Selain baksonya yang memiliki
L berlibur ke Bandung, bisa mencoba menu pelengkap sebagai adonan dan tekstur yang lezat untuk
sekalian berwisata kuliner. pendamping dari ayam goreng, yaitu disantap, kuah baksonya pun begitu
Berbagai pilihan kuliner pun bisa sayur asem. gurih dan rasanya otentik.
Anda temui. Apalagi saat ini cukup Ati mengatakan sayur asam disini Selain menu bakso, pengunjung juga
banyak restoran dan kafe yang viral, pun dibuat dengan suguhan khas bisa mencoba menu nasi soto daging
sehingga menarik untuk dikunjungi. sayur asam Jawa. dan nasi osengan.
Berikut ini adalah rekomendasi Lalu ada juga trancam, menu Sebagai penyegar setelah makan
kuliner viral yang bisa Anda kunjungi sayuran mentah khas Jawa Tengah bakso, Anda juga bisa mencoba es
ketika berlibur ke Bandung : yang tampilannya hampir sama seperti spesial seperti es kelapa kopyor, es
karedok. teler, es campur, es kelapa jeruk, dan
1. Tjap Ayam 38 “Kami juga ada tumis daun ubi kare- es kelapa muda.
Rumah makan ayam hitam yang na kami ingin memperkenalkan bahwa Varian menu bakso di Tjap Haji
tengah hits adalah Tjap Ajam 38 yang ada jenis sayur lain dan secara tekstur ini dibanderol mulai dari Rp 30.000-
berada di Jalan Naripan No 38. justru lebih lebur,” ucap Ati. 50.000.
Outlet Manager Tjap Ajam 38, Ati Sementara itu untuk menu minu- Sementara itu jam operasional Bakso
mengatakan Tjap Ajam menghadirkan mannya, es teh manis adalah salah Tjap Haji buka setiap hari pukul 11.00-
pengalaman kuliner yang memadukan satu minuman yang seringkali dipilih 21.00 WIB.
tradisi dan inovasi. ketika memesan makanan.
“Perjalanan Tjap Ajam berawal dari Namun di Tjap Ajam 38, es teh ma- 3. Bakso Bintang Asia
eksplorasi mendalam terhadap kuliner nisnya pun dibuat dengan berbeda. Salah satu bakso yang tengah viral
khas yang tersebar di berbagai daerah, Harga setiap menunya pun terjang- dan dikenal dengan rasa gurihnya
khususnya Pulau Jawa. Dari pemi- kau yaitu mulai dari Rp 10ribu untuk yaitu Bakso Bintang Asia yang berada
lihan bumbu terbaik hingga teknik sayuran dan Rp 30 ribu untuk ayam. di Jalan Cihapit.
memasak,” kata Ati. Tjap Ajam 38 buka setiap hari pukul Bakso Bintang Asia memang berbeda
Ati mengatakan Tjap Ajam menya- 09.00-21.00 WIB. dengan bakso yang mengedepankan
jikan pengalaman kuliner yang tidak rasa misdasem (amis, lada, haseum).
hanya lezat, tapi juga menghadirkan 2. Bakso Tjap Haji Lebih dari sekadar bakso biasa, tem-
esensi dari budaya kuliner Nusantara Bakso menjadi salah satu pilihan pat ini menawarkan pengalaman ber- Bakso Bintang Asia menjadi destina- Sembilan Ayam memastikan bahwa
yang terus dilestarikan. kuliner yang wajib untuk dinikmati santap yang unik dengan menyatukan si yang menawarkan suasana nyaman setiap hidangan yang disajikan tidak
Bagi Anda yang berkunjung ke Tjap ketika liburan ke Bandung. cita rasa khas dari berbagai negara. dengan sentuhan Asian comfort vibe hanya lezat, tetapi juga memenuhi
Ajam 38, jangan lewatkan untuk men- Salah satu restoran bakso yang Manager outlet Bakso Bintang Asia, dan Asia street food vibe. standar kehalalan yang ketat.
coba hidangan ayam goreng kampung viral sejak dibuka dan hingga saat ini Ayu mengatakan kuah bakso di sini Harga makanan di Bakso Bintang "Proses pembuatannya meng-
yang dipadukan dengan bumbu hitam. banyak pengunjung yang rela antri warnanya bening dan gurih karena Asia pun beragam mulai dari Rp gunakan bahan-bahan berkualitas
“Ayam kampungnya kita bawa langs- adalah Bakso Tjap Haji yang berada di terinspirasi dari kaldu Pho Vietnam. 20.000-55.000 saja. tinggi dan proses pengolahan yang
ung dari Jawa dan ayamnya juga ber- Jalan Burangrang No. 21. “Kuah baksonya bening seperti sup Sementara itu jam operasional Bakso cermat. Setiap menu dimsum di sini
beda karena biasanya ayam kampung Pengunjung bisa memesan pilihan dan kaldu karena dibuat fresh selama Bintang Asia yaitu pukul 07.00-22-00 diolah dengan penuh perhatian agar
itu alot, kalau ini dagingnya empuk dan bakso yang dipesan secara prasmanan, 8 hingga 10 jam. Kuahnya juga kaya WIB. tetap autentik dan bercita rasa tinggi,"
ukurannya juga lebih besar,” kata Ati. namun ada juga yang sudah dalam akan rempah dan tidak perlu meng- kata Yussup.
Ayam kampung yang teksturnya
bentuk paketan.
Ayam kampung yang teksturnya bentuk paketan. gunakan saus dan kecap,” kata Ayu. 4. Dimsum Sembilan Ayam Di Dimsum Sembilan Ayam, pelang-
Untuk bakso yang
gurih dengan aroma Untuk bakso yang Oleh karena itu di meja pengunjung Destinasi kuliner yang menghadir- gan dapat menikmati beragam hidangan
gurih dengan aroma
rempah yang
rempah yang disajikan, Anda tidak disediakan penambah rasa apa- kan kelezatan autentik khas Hongkong khas Hong Kong,seperti aneka bubur,
disajikan, Anda
i
bisa memilih
n
ku
kuat ini
kuat ini bisa memilih pun, hanya tersedia sambal saja. ini menjadi favorit dan selalu ramai bakmie, bihun, dimsum goreng dan
at
Ayu menyebutkan kuah pho ini men- dikunjungi. kukus, nasi kukus, sup, roti bakar dan
jadi menu yang otentik dan ditonjolkan Untuk bisa mencicipi Dimsum Sembi- kukus, kopi, dan minuman lainnya.
dari bakso di Bintang Asia lan Ayam, banyak yang rela antre men- Tidak hanya dimsum yang berben-
Meskipun dikenal sebagai tempat unggu karena rasa penasarannya akan tuk siomay, Anda juga bisa menikmati
bakso, namun ternyata pengunjung rasa dari aneka dimsum yang ada disini. Cheong Fun yaitu hidangan khas
bisa mencicipi berbagai menu khas Restoran yang mengusung kon- Kanton yang berisi gulungan kue beras
dari negara lain seperti Thailand, sep khas Hong Kong versi halal ini yang bentuknya tipis dan lembut.
Singapura, Vietnam, dan Indonesia. menghadirkan pengalaman bersantap Menu yang jadi favorit lainnya ada-
Seperti ada menu onde-onde dan kue yang membawa pelanggan seolah-olah lah pangsit udang atau hakau. Kulit
cucur yang digoreng dengan teknik khu- sedang menikmati hidangan langsung hakau yang transparan begitu menggu-
sus, menghasilkan perpaduan kerenya- di negeri asalnya. gah selera karena bagian dalam udang
han di luar dan kelembutan di dalam. Dimsum Sembilan Ayam juga terlihat di dalamnya.
Ketika kue cucur dibelah maka rasa menghadirkan atmosfer khas Hong Hakau ini disajikan dalam wadah
kayu manis dan gula aren begitu tera- Kong, dari dekorasi interior hingga cara bambu dan rasanya lembut, manis,
sa ketika dinikmati. penyajian makanannya. dan gurih dalam satu lalapan.
Untuk pilihan baksonya, pengunjung Manager outlet Dimsum Sembilan Dimsum Sembilan Ayam buka sejak
bisa memilih bakso urat dan baso halus. Ayam, Yussup mengatakan, Dimsum pukul 07.00-21.30 WIB.(putri puspita)
FOTO-FOTO: TRIBUN JABAR/ PUTRI PUSPITA
• Editor: $JXQJ <XOLDQWR :LERZR 'HG\ +HUGLDQD 'HQL $KPDG )DMDU ,FKVDQ 6XJLUL 8$ 7DXILN ,VPDLO
• Staf Redaksi: 'DQLHO $QGUHDQ 'DPDQLN (U\ &KDQGUD .HPDO 6HWLD 3HUPDQD 0 6\DULI $EGXVVDODP 7LDK 60 6LWL )DWLPDK 1D]PL $EGXUDKPDQ 0XKDPDG 1DQGUL 3ULODWDPD ALAMAT KANTOR:
)HUUL $PLULO 0XNPLQLQ 7DVLNPDOD\D $KPDG ,PDP %DHKDTL &LUHERQ +LOPDQ .DPDOXGLQ .%% /XWKIL $KPDG 0DXOXGLQ .DEXSDWHQ %DQGXQJ Grha Tribun Jabar Jl Sekelimus Utara 2-4 Soekarno-Hatta
(NL <XOLDQWR .XQLQJDQ +DQGLND 5DKPDQ (Indramayu) Bandung. Tlp: 022 7530666 (Hunting), fax: 022 7530655
(Umum), 022 7530656 (Redaksi), 022 7530657 (Iklan)
• Kontributor : $L 6DQL 1XUDLQL &LDPLV $OGL 3HUGDQD 7DVLNPDOD\D 6LGTL $O *KLIDUL *DUXW &LNZDQ 6XZDQGL .DUDZDQJ $K\D 1XUGLQ 6XEDQJ 3DGQD 3DQJDQGDUDQ 0 5L]DO -DODXGLQ .DE 6XNDEXPL Email: redaksi@tribunjabar.id
'LDQ +HUGLDQV\DK .RWD 6XNDEXPL 0 5LIDL .XQLQJDQ .LNL $QGULDQD 6XPHGDQJ -XVPDZDUQL 0XKDPPDG $IGDO :DVKLQJWRQ '&
“TRIBUN NETWORK - MATA LOKAL • Fotografer: Gani Kurniawan ALAMAT KANTOR JAKARTA:
MENJANGKAU INDONESIA” • Sekretaris Redaksi: Sri $U\DQWL Gedung Tribun Network - Kompas Gramedia, Jalan
Palmerah Selatan No 3, Jakarta Pusat, 10270, Telepon:
• Tata Letak : Donni Valentino (Koordinator), Richard Andreas Mendelson, (GZLQ 7HJXK .XUQLD
Penerbit: PT Bandung Media GraÀ ka • Editor Video : 0HJD 1XJUDKD (Koordinator), 'LFN\ )DGLDU 'MXKXG 5XG\ /DXG]D (U\ &KDQGUD 'HQL 'HQDVZDUD $GLW\D 5DKPDQ 'LGLQ :DK\XGLQ (Studio) 021-5359525, Fax: 021-5359523
Diterbitkan berdasarkan • IT : Darussalam Nugraha Aris Wahyu Nugroho MEDIA SOCIAL & WEB Official
Undang-undang No 40 Tahun 1999
• Business General Manager : Rahmi Khasya Sarini; Vice GM : Purnomo, Advertising Manager : Dicky Hadian; Circulation Manager : Purnomo, 3M Manajer Keuangan: :LGLD +HUOLDQD • Website : https://jabar.tribunnews.com/
Pemimpin Umum : Dahlan • Instagram : https://www.instagram.com/tribunjabar
Pemimpin Redaksi/ JAKARTA
Penanggung Jawab : Adi Sasono News Director: Febby Mahendra Putra; News Vice Director/GM Jakarta Content: Domuara D. Ambarita; GM Content Digital: Yuli Sulistyawan; News Manager: Rahmat Hidayat; Koordinator Kompartemen Polhukam: Dodi Esvandi; Koordinator Kompartemen • Twitter : https://twitter.com/tribunjabar
Production Manager : 2NWRUD 9HUiDZDQ Megapolitan: Soewidia Henaldi, dan Yogi Gustaman; Koordinator Kompartemen Ekonomi dan Bisnis: Frederikus Mahatma Teguh Is; Koordinator Kompartemen Seleb & Lifestyle: Willy Widianto; Koordinator Kompartemen Olahraga: Eko Priyono; Koordinator • Facebook : https://ww w.facebook.com/baladtribun
News Manager : Oktora Veriawan Kompartemen Audio-visual: Dany Permana. • Fan Page FB : https://www.facebook.com/tribunjabar
Manajer tribunjabar.id : Kisdiantoro
Manajer tribuncirebon.com : Machmud Mubarok WARTAWAN TRIBUN JABAR SELALU DIBEKALI TANDA PENGENAL, DAN TIDAK DIPERKENANKAN MENERIMA/MEMINTA IMBALAN DARI SUMBER BERITA
Editor Senior : Januar Pribadi Hamel