Page 6 - JABAR_20250425

Leisure

Halaman
Halaman 6 JUMAT, 25 APRIL 2025

MENIKMA
MENIKMATI
TI

SHALIMAR
SHALIMAR

DI BMC
DI BMC

BANGUNAN bergaya heritage yang
eksis sejak tahun 1928 dengan hala-
man yang begitu luas terlihat di Jalan
Aceh No 30. Bangunan yang dahulu
dikenal sebagai pusat susu sapi di Kota
Bandung dengan resto di depannya,
kini masih utuh berdiri yang dikenal
dengan nama Bandoengsche Melk
Centrale (BMC).
Kini, BMC tidak hanya dikenal seba-
gai tempat bersejarah, tetapi juga seba-
gai destinasi kuliner yang menawarkan
berbagai produk olahan susu seperti
yoghurt, milkshake, dan pastry.
Dengan mempertahankan nuansa
vintage dan desain interior klasik,
BMC menghadirkan pengalaman yang
memadukan nostalgia dengan cita rasa
modern, menjadikannya tempat favorit pasitasnya tidak sebanyak dulu,” kata banyak wisatawan asing yang seringkali
bagi warga lokal maupun wisatawan Idham saat ditemui Tribun Jabar di datang ke resto BMC 1928. “Marketnya
yang ingin merasakan atmosfer Ban- BMC, Kamis (24/4). memang family dan banyak wisatawan
dung tempo dulu. Idham mengatakan kini resto BMC asing yang datang karena tahu tempat
Resto legendaris ini terlihat begitu luas, semakin berkembang dan berinovasi ini legendaris dan tempat produksi
di bagian outdoornya dihiasi oleh tanam- menghadirkan berbagai makanan Nu- susu,” kata Idham.
an hijau yang terlihat teduh. Sedangkan santara, Chinese, dan Westren. Meng- Di BMC 1928, pengunjung akan di-
bagian dalam restoran begitu unik bergaya usung konsep resto untuk keluarga, hibur live music setiap Kamis -Minggu
art deco yang memberikan kesan ‘jadul’ pengunjung bisa menikmati berbagai pukul 18.30 WIB.
namun tetap terasa modern. sajian makanan yang porsinya cukup Memiliki tempat yang luas, BMC pun
Di bagian dalam resto terdapat bar besar dan mengenyangkan. diminati untuk venue wedding dengan
di bagian tengahnya, sehingga pe- “Menu yang sejak dahulu ada dan konsep intimate yang bisa menampung
ngunjung bisa melihat aktivitas proses jadi favorit di sini adalah sop buntut hingga 500 tamu.
pembuatan minuman yang dipesan. bakar, sop iga bakar, dan nasi liwet,” BMC 1928 buka sejak pukul 09.00-
Marcom BMC 1928 Idham Baiquni kata Idham. 22.00 WIB saat weekday dan 08.00-
mengatakan di bagian belakang resto Anda juga bisa menikmati sajian 23.00 WIB saat weekend.(putri puspita)
ini terdapat pabrik pembuatan susu susu dan yoghurt yang diproduksi di
dan yoghurt yang masih beroperasi pabriknya secara langsung. “Ada menu
hingga saat ini. shalimar yaitu susu rempah dengan
“Dahulu tempat ini menjadi pusat rasa kayu manis dan signature yoghurt
pengolahan susu modern pertama di yang rasanya lebih tebal dan asam,”
Hindia Belanda yang menerapkan tek- ujar Idham.
nologi pasteurisasi dan sistem koperasi Tampilan shalimar dan yogurt
yang canggih untuk zamannya. Sampai pun dibuat begitu kekinian,
sekarang masih produksi, tetapi ka- sehingga menarik perhatian bagi
konsumen.
BMC 1928 juga memiliki aneka
camilan yang tak kalah lezat un-
tuk disantap, di antaranya bakso
goreng, burn cheesecake, pisang
goreng gula aren, dan mango thai.
Dikenal sebagai restoran legen-
daris, menurut Idham, menarik

FOTO-FOTO TRIBUN JABAR/PUTRI PUSPITA