Page 6 - JABAR_20250811
P. 6
Leisure
Leisure
Leisure
Halaman
6 SENIN, 11 AGUSTUS 2025
Halaman 10 SELASA, 26 MARET 2024
Halaman 10 SELASA, 26 MARET 2024
Dari Bakery Rumahan
FOTO-FOTO TRIBUN JABAR/PUTRI PUSPITA
ke Resto New American
AGI pencinta cookies,
nama Pipinos mung-
B kin sudah tak asing
lagi. Brand yang sempat
viral berkat tekstur coo-
kies-nya yang lembut dan
rasa yang menggoda kini
menjelma menjadi restoran
penuh karakter di kawasan
Ciumbuleuit, Bandung.
Berawal dari dapur aparte-
men kecil, Pipinos kini hadir
sebagai Pipinos Bakery and
Resto di Jalan Ciumbuleuit
No. 85. Tempat ini mena-
warkan pengalaman kuliner
yang berbeda, mengusung
konsep New American yang
hangat, modern, dan penuh
kejutan rasa.
Co-founder Pipinos, Fiona
Ekaristi, yang akrab disapa
Pipin, menceritakan perja-
lanan panjangnya bersama
Mohamad Fadli. Tanpa latar Pipin, Sabtu (9/8). sana terasa lebih akrab, se- dern,” kata Fadli, co-founder diterania yang dipadukan cream tanpa rasa diberi ta-
belakang kuliner, Pipin Kini, Pipinos bukan olah makan di rumah teman Pipinos. dengan tinta cumi, udang, buran garam laut, mencip-
belajar otodidak dari buku hanya tempat ngopi, tapi sendiri,” tambah Pipin. Menu yang ditawarkan kerang, dan taburan ka- takan harmoni rasa yang
resep, kursus singkat, dan juga ruang makan keluarga pun beragam: dari olahan cang. Saus aioli berbasis tak biasa.
sumber daring. Pipinos per- yang ramah anak. Tersedia Cita Rasa Global, Sentuhan unggas, boga bahari, hingga bawang putih dan minyak
tama kali hadir pada 2018 changing table di toilet, area Lokal opsi vegan dan bebas gluten. zaitun menambah keda- Lengkap dengan Kopi dan
sebagai penjual kue online, non-smoking outdoor, serta Visi New American di Pipi- Salah satu favorit adalah laman rasa. Teh
dan baru membuka store open kitchen dan open bar nos dibawa oleh Head Chef burger brioche buatan sendi- Untuk penutup, jangan Sebagai pelengkap, ter-
fisik pada 2023. yang memungkinkan pe- Kemal, yang pernah menim- ri, disajikan dengan smoked lewatkan burnt chocolate sedia berbagai pilihan kopi
“Awalnya kami buka bakery ngunjung melihat langsung ba ilmu dan bekerja di New remoulade, saus khas Pran- cake—perpaduan cok- dan teh yang bisa dinikmati
kafe, tapi setelah melihat pola proses memasak. York. Gaya ini menonjol- cis yang creamy dan tajam. lat 70%, telur, susu, dan sepanjang hari. Pipinos buka
kunjungan yang lama, kami “Konsep ini membuat sua- kan prinsip farm-to-table, butter yang menghasilkan setiap hari pukul 07.00–
ubah jadi restoran agar bisa bahan segar musiman, dan Menu Andalan: Aroz Negro tekstur crunchy dan rasa 22.00 WIB, menjadikannya
melayani lebih banyak pe- kreativitas lintas budaya. & Burnt Chocolate Cake manis-pahit. Di atasnya, destinasi kuliner ideal untuk
ngunjung,” “Kami memadukan Pipinos juga menghadir- heavy keluarga, pasangan, mau-
ujar western, Asia, dan kan menu unik seperti pun pencinta makanan yang
Indonesia dalam aroz negro, nasi ingin eksplorasi rasa baru.
penyajian mo- hitam khas Me- (Putri Puspita)
KONTEN MATERI IKLAN SEPENUHNYA MENJADI TANGGUNG JAWAB PEMASANG IKLAN
