Page 6 - JABAR_20250607
P. 6
Leisure
Leisure
Leisure
Halaman 10 SELASA, 26 MARET 2024
Halaman 6 SABTU, 7 JUNI 2025
Halaman 10 SELASA, 26 MARET 2024
Roti Bluder, Warisan Zaman Belanda
Lembut dengan
Sensasi Butter
OTI bluder, kuliner jadul warisan zaman tetap menyisipkan sentuhan modern agar bisa diteri-
Belanda, kini kembali naik daun dan mencuri ma generasi muda.
R perhatian masyarakat Cirebon, khususnya di “Semoga ke depan bisa semakin diterima masyara-
kalangan Gen Z. Di tangan kreatif Fanik Agus, pemilik kat umum, terutama Gen Z, supaya makin banyak
Le Richelieu, roti klasik ini disulap menjadi sajian pre- yang kenal dengan roti bluder,” jelas dia.
mium dengan cita rasa khas dan tampilan kekinian. Dukungan terhadap usaha roti bluder ini juga
“Terutama kalangan Gen Z ya, karena bluder ini kan datang dari Pemerintah Kota Cirebon. Kepala Dinas
roti jadul. Jadi biar tetap eksis dan bisa dinikmati de- Koperasi, Usaha Kecil, Menengah, Perdagangan dan
ngan rasa berbeda,” ujar Fanik saat ditemui di tokonya, Perindustrian (DKUKMPP) Kota Cirebon, Iing Daiman
Le Richelieu, di kawasan Kota Cirebon, Kamis (5/6). menyebut, potensi roti bluder sangat besar untuk
Fanik mulai menggeluti usaha roti bluder sejak ta- menjadi oleh-oleh khas Kota Udang.
hun 2020. Awalnya, roti ini hanya dijual secara online “Saya optimistis roti bluder masih tetap diterima
berdasarkan pesanan. Namun seiring waktu, peminat masyarakat. Bahkan pada perkembangannya roti
roti bluder buatannya semakin banyak hingga kini bluder bisa naik kelas dan menjadi salah satu pilihan
memiliki toko fisik yang menjual berbagai varian rasa. oleh-oleh khas Cirebon,” kata Iing.
Ia menjelaskan, roti bluder memiliki tekstur yang Ia juga menjelaskan, pihaknya membuka peluang
berbeda dari roti pada umumnya karena merupakan kerja sama untuk memasarkan produk UMKM seperti
perpaduan antara roti dan bolu. Inilah yang mem- roti bluder, terutama melalui Mall UKM yang dikelola
buat sensasi menyantapnya terasa lebih lembut dan oleh pemerintah daerah.
istimewa. “Kebetulan di kami ada Mall UKM yang menyedia-
“Rasanya beda, lebih empuk. Ada sensasi tersendiri kan segala macam produk UMKM untuk dikenalkan
ketika makan bluder dibandingkan roti biasa. Apalagi kepada tamu-tamu pemda Kota Cirebon. Ini potensi,
sekarang kami pakai bahan premium, jadi aromanya karena sekarang sudah ada edaran wali kota bahwa
khas, ada sensasi butter di dalamnya,” ucapnya. setiap tamu pemerintahan yang datang wajib diterima
Saat ini, Le Richelieu menghadirkan lima varian di Mall UKM. Jadi dari Mall UKM jalannya,” ujarnya.
rasa roti bluder, yakni keju, kacang, coklat keju, cok- Menurut Iing, banyak potensi yang masih bisa dikem-
lat kacang, dan coklat. Harga yang ditawarkan juga bangkan dari produk roti bluder agar bisa lebih dikenal
cukup terjangkau, mulai dari Rp 8.000 hingga Rp luas. “Kami terbuka untuk kolaborasi memasarkan pro-
12.500 per buah. duk khas Cirebon. Salah satunya tentu saja roti bluder
Fanik mengaku tetap mempertahankan cita rasa yang memiliki keunikan tersendiri dan bisa jadi ikon
roti bluder yang familiar di lidah masyarakat, namun kuliner baru di kota ini,” ucapnya. (Eki Yulianto)
FOTO-FOTO TRIBUN JABAR/EKI YULIANTO
