Page 6 - JABAR_20250530
P. 6
Leisure
Halaman
Halaman 6 JUMAT, 30 MEI 2025
Beragam Karakter
Beragam K
arakter
MA TCHA JEP ANG
MATCHA JEPANG
YANG OTENTIK
ANG OTENTIK
Y
ANDUNG kini diramai- tingkat kepekaan lidah. Mulai dari Kita mau kasih pengalaman
kan oleh aroma teh hijau yang ringan dan bersahabat, hing- yang berbeda di setiap tingkat-
yang kaya dan mene- ga rasa yang kompleks dan dalam, an,” kata Sabyan.
B nangkan. Bukan hanya setiap tier di Oseebo mencermin- Kedai yang baru dibuka
sekadar tren sesaat, matcha kini kan karakter matcha Jepang yang pada Januari 2025 di Jalan
hadir memberikan pengalam- otentik. Saad No. 16 ini menjadi cabang
an rasa yang berbeda di Oseebo Di Tier 1 ada Uji Oseebo Blend kelima Oseebo Matcha, dan
Matcha. dan Hanari, punya profil rasa langsung mencuri perhatian
Berbeda dengan rasa matc- umami yang halus dan sedikit para pecinta minuman non-
ha yang manis atau seringkali nutty, cocok untuk pemula yang kopi. Konsepnya minimalis ala
ditemukan di kafe, Oseebo Matcha ingin mengenal matcha dari sisi Jepang, tempatnya kecil tapi
menghadirkan rasa matcha paling lembut. selalu ramai, baik dari pembe-
langsung dari Jepang. Matcharista Berbeda di Tier 2, yang menca- li langsung maupun pesanan
(pembuat matcha) di Oseebo Mat- kup Kana, Akimidori, dan Harumi, online.
cha, Sabyan menjelaskan matcha menawarkan rasa yang lebih bold, Sabyan menjelaskan bahwa se-
berbeda dengan green tea. aromatik, dan kadang milky, pas mua matcha yang digunakan me-
“Matcha terbuat dari daun teh untuk Anda yang ingin eksplorasi rupakan bubuk asli dari Jepang,
yang rasanya lebih umami. Proses rasa khas daun teh Jepang yang diolah dengan cara tradisional
pembuatannya digiling menjadi lebih kuat. dan diaduk menggunakan chasen,
lebih halus,” kata Sabyan saat Sementara Tier 3 ada Tenryu, pengocok bambu khas Jepang.
ditemui di Oseebo Matcha, Jalan Wakana, dan Oseebo Uki yang Sabyan mengatakan beberapa
Saad No 16, belum lama ini. dirancang bagi pencinta matcha menu yang jadi favorit pelanggan
Sabyan mengatakan di Oseebo sejati, rasanya earthy, smooth, antara lain Uji Oseebo Blend, Hok-
Matcha, pelanggan bisa menda- dengan kompleksitas rasa yang kaido Style Matcha, dan Oseebo
patkan pemgalaman unik dengan muncul perlahan tapi menggugah. Matcha Latte.
mencoba tiga tier kualitas matcha “Semakin tinggi tier-nya, rasa- Sementara untuk pemesanan
yang bisa dipilih sesuai selera dan nya makin smooth dan kompleks. daring, Healing Matcha menjadi
yang paling laris. Meski mungil,
Oseebo Matcha mampu menjual
hingga 100 cup per hari. Kedai ini
buka setiap hari dari pukul 07.00
hingga 22.00 WIB. Harganya
pun beragam mulai dari
Rp 40.000-75.000.
(Putri Puspita)
TRIBUN JABAR/PUTRI PUSPITA
