Page 6 - JABAR_20250503

Leisure

Halaman
Halaman 6 SABTU, 3 MEI 2025

Cita Rasa Legendaris
Cita Rasa Legendaris

BAKSO RUDAL ANGGREKAL ANGGREK
BAKSO RUD

B AKSO Rudal Anggrek berdiri melayani para pencinta bakso sudah 35 tahun. Cita rasa
legendarisnya begitu kental. Kedai Bakso Rudal Anggrek terletak di Jalan Anggrek
Nomor 69, Cihapit, Kecamatan Bandung Wetan, Kota Bandung.
Jasmine, pemilik Bakso Rudal Anggrek, mengatakan, usaha bakso ini berawal dari
sebuah tenda panjang yang khas dengan warna biru yang ikonik. Meski hanya berjualan
di bawah tenda, kelezatan baksonya membuat warung sederhana ini tak pernah sepi
pembeli.
Usaha baksonya memang ramai. Kendati demikian, Jasmine tetap setia berjualan
di tempat yang sama. Ia mengaku bisa saja tidak berjualan sebulan penuh bila
memang ada keperluan.
Kunci dari bertahan usaha yang digelutinya tersebut, dia menyebut kenya-
manan pelanggan harus selalu diutamakan. “Saya lebih mengutamakan
kenyamanan dan kejujuran kepada pembeli,” ujar Jasmine saat berbin-
cang dengan Tribun, Minggu (27/4).
Jasmine menegaskan, semua bakso buatannya menggunakan daging
asli tanpa bahan pengawet. Bahkan beberapa kali, rombongan wisata-
wan dari Kuala Lumpur, Malaysia, hingga artis terkenal seperti Lesti
Kejora dan Nicky Astria pernah menyempatkan diri mampir ke tenda
birunya.
Meski sempat ditawari untuk membuka cabang, Jasmine me-
nolak. “Saya mau tetap fokus di sini. Biar orang datang ke satu
tempat yang nyaman,” katanya.
Bakso Rudal Anggrek juga menawarkan menu unik seperti
“rudal” cincang hati sapi dan bakso telur untuk varian sedang.
Tidak heran jika warung sederhana ini pernah beberapa kali
diulas oleh para vlogger kuliner terkenal.
Menurut satu pelanggan setia, Wildan, salah satu keunikan
Bakso Anggrek terletak pada variasi lauknya. “Di sini ada telur
dan tahu goreng, kuah bakso juga enak banget,” ujarnya.
Menurut Wildan, bakso di sini dikenal punya tekstur kenyal
dengan sedikit garing di luar, namun tetap lembut di dalam. Ku-
ahnya termasuk tipe bening, ringan, namun tetap menguatkan
rasa dari kaldu dasar baksonya.
“Ini teksturnya itu kayak jaring pas digigit. Bukan lembek, tapi
lembut,” kata Wildan.
Selain itu, harga bakso per porsi ramah di kantong sekira Rp 12
ribu hingga Rp 25 ribu per porsi. Bagi Anda yang tertarik mencoba
Bakso Rudal Anggrek buka setiap hari dengan jam operasional mulai
pukul 08.30 WIB hingga 18.00 WIB. (Nappisah)

FOTO-FOTO: TRIBUN JABAR/NAPPISAH