Perancangan Mesin Pengaduk Media Tumbuhnya Jamur Tiram Dengan Kapasitas 150 kg per Proses

Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) adalah sejenis jamur kayu yang tumbuh biasanya didaerah yang kelembabannya tingggi dan sering digunakan sebagai bahan makanan, dan bahan obat-obatan yang berkhasiat tinggi pada kesehatan. Media tumbuhnya jamur tiram terdiri dari serbuk gergajian kayu, bekatul, kapur, dan pupuk P dan ai. Dalam proses produksinya, jamur tiram mengalami beberapa proses yaitu proses pertama adalah pengadukan media hingga media tercampur merata, kedua adalah pengepakan dan pemadatan media ke dalam kantong plastik, setelah itu proses ketiga adalah pengukusan dan yang terakhir adalah proses sterilisasi dan inkubasi sampai dengan tumbuhnya jamur.dalam proses pengadukan pada umumnya dilakukan secara manual, sehingga untuk mendapatkan waktu pengadukan dan kapasitas campuran yang tinggi maka diperlukan mesin pengaduk yang dapat mempercepat proses pengadukan. Metoda perancangan yang digunakan metode “Engineering Design” yang terdiri dari Clarification of task, Conseptual Design, Embodiment Design dan Detail Design. Dari penelitian ini diperoleh geometri mesin pengaduk media tumbuhnya jamur tiram dengan menggunakan motor listrik dengan daya 1 HP sebagai penggerak dengan kapasitas pengadukan 150 kg per proses.

Dibuat oleh : Encu Saefudin dan Tito Shantika (encu@itenas.ac.id, tshantika@itenas.ac.id).
Kata kunci : metoda perancangan, mesin pengaduk batubata
Keterangan : Seminar Nasional – VIII
Rekayasa dan Aplikasi Teknik Mesin di Industri
Kampus ITENAS – Bandung, 24-25 November 2009

Perancangan Mesin Pengaduk Media Tumbuhnya Jamur Tiram Dengan Kapasitas 150 kg per Proses